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Automne-Hiver

Collection Discovery
  Marry Me

 

  • Verrerie choisie: Verre à Martini

  • Décoration: Pique à cocktail avec quartier de clémentine

  • Technique appliquée: Shaker

  • Ingrédients sélectionnés:

      -Rhum Bacardi Superior (Cuba)

      -Sirop de Monin à la Coco (France)
      -Gin Bombay Sapphire (Angleterre)
      -Curaçao bleu Bols (Pays-Bas)

      -Jus de clémentines pressées (Espagne)
   

  • Origine: Création Bartelixir

  • Commentaire: Un cocktail passionnel pour une demande à sa belle.

  Harvard

 

  • Verrerie choisie: Long shot (American Bar)

  • Décoration: Zeste de citron jaune

  • Technique appliquée: Verre à mélange

  • Ingrédients sélectionnés:

      -Cognac Hennessy VSOP (France)

      -Vermouth Martini Rosso (Italie)

      -Amer à l’orange Angostura (Trinidad)

      -Eau minérale gazeuse de Saint-Géron (France)  

 

  • Origine: Cocktail adapté par Albert Stevens Crockett en 1931. La rumeur dit qu’un étudiant de cette prestigieuse école avait tendance à perdre son « accent d’Harvard » à chaque fois qu’il buvait ce cocktail.

  • Commentaire: Un cocktail « old school » sec et aux plantes aromatiques.

 

  Lotus Expresso

 

  • Verrerie choisie: Verre à Martini

  • Décoration: 3 grains de café

  • Technique appliquée: Shaker

  • Ingrédients sélectionnés:

      -Vodka Belvédère (Pologne)

      -Expresso Illy (Italie)

      -Liqueur de café Kahlùa (Mexique)

      -Sirop d’Erable Hugues Beauregard-Catégorie Ambré (Canada)

 

  • Origine: Créé par un mixologue du Lotus Bar à Sydney.

  • Commentaire: Un mélange d’alcool et de caféine apprécié des anglaises.

 

  Chin-Chin

 

  • Verrerie choisie: Flûte à champagne

  • Technique appliquée: Verre à mélange, Shaker, Verser

  • Ingrédients sélectionnés:

      -Miel crémeux (France)

      -Scotch Whisky Johnnie Walker Red Label (Ecosse)

      -Jus de pommes “pink lady” pressées (Italie)

      -Champagne brut G.H. Mumm (France)

 

  • Origine: Créé en 2002 par Tony Conigliaro à l’Isola, Knighstbridge, Londres.

  • Commentaire: Du miel en or pour la vue et le goût. Un cocktail champagne hors du commun.

 

  Scottish Breakfast

 

  • Verrerie choisie: Old fashionned

  • Décoration: Bâton de cannelle rapé

  • Technique appliquée: Shaker

  • Ingrédients sélectionnés:

      -Scotch Whisky Johnnie Walker Black Label (Ecosse)

      -Calvados Boulard Grand Solage (France)

      -Sirop d’Erable Hugues Beauregard-Catégorie Ambré (Canada)

      -Crème épaisse

      -Sirop de Monin à la Canne (France)

 

  • Origine: Créé en 2009 par Erik Castro au Rickhouse, San Francisco.

  • Commentaire: Du scotch sucré au sirop d’érable, parfumé au calvados et adouci avec de la crème.

 

  Arnold Palmer (mocktail *)

 

  • Verrerie choisie: Grand Collins

  • Décoration: Quartier de citron jaune avec pointe de feuille de menthe

  • Technique appliquée: Shaker

  • Ingrédients sélectionnés:

      -English breakfast tea Tetley (Inde)

      -Sirop de Monin à la Canne (France)

      -Jus de citrons pressés (Italie)

 

  • Origine: Une boisson connue aux Etats-Unis et réputée être la boisson préférée du célèbre golfeur.

  • Commentaire: Un véritable « iced tea » citron équilibré et rafraichissant.

  (*) mocktail = cocktail sans alcool

 

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